AIイメージ営業と使いやすさ
注文から受け渡しまで、お客様の動線を一本に
初めて来た人がどこへ進めばよいか迷わないよう、注文と受け渡しの流れを考えます。…
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HINOBORI STORE DESIGN / JOURNAL
営業と使いやすさ
愛媛・伊予市で、住まいとお店のことを考える方へ。
日昇が、選び方と相談前の確認ポイントをまとめました。
10本の記事
AIイメージ
AIイメージ営業と使いやすさ
下膳と食器の返却場所、客席から見え方を確認
使った食器が集まる場所は、スタッフの動きとお客様の視線の両方に関係します。…
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AIイメージ営業と使いやすさ
カウンターの内側は、二人で立って確認する
お客様側からの見た目が整っていても、内側で作業が重なると負担になります。実際に働く人の動きを優先します。…
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自社写真営業と使いやすさ
テイクアウトの受け取り場所は、店内客と分けて考える
持ち帰りの注文が増えるなら、袋を準備し受け渡す場所を計画に入れましょう。…
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自社写真営業と使いやすさ
カフェのトイレ、入口から迷わない案内に
トイレまでの経路は、座っているお客様との距離やスタッフの作業とも関係します。…
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メニューと備品の収納、補充しやすい場所へ
予備のカップや紙類が増えると、客席に物が出やすくなります。営業に必要な在庫を整理して収納量を考えます。…
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開店前の準備を短くする、道具の置き場
清掃や席の準備が毎日あるなら、道具を取りに行く動きも店舗計画の一部です。…
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飲食店のごみ保管、店内と搬出の両方を考える
ごみ箱の大きさだけでなく、営業中から回収までどのように管理するかを計画します。…
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コーヒーマシンや冷蔵庫の音、席との距離を考える
好きな音も、近い席では気になり方が違うことがあります。作業中の音がどこへ届くかを見てみましょう。…
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閉店後に整えやすいお店は、戻す場所が決まっている
営業中に動かす物が多いほど、片づけに時間がかかります。開店時の状態に戻す順番を考えてみましょう。…
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