物件・費用・工事
開店してから気づく不便を、次の改善につなげる
営業を始めると、計画時には分からなかった物の置き場や動線の重なりが見えてきます。すぐ工事と決めず記録しましょう。
選ぶ前に、整理しておきたいこと
忙しい時間に困った場面を写真やメモに残します。家具の位置や道具の定位置で変えられることと、設備や内装の工事が必要なことを分けて相談します。
相談するときに、確かめたいこと
一度の混雑だけで大きく配置を変えず、繰り返し起きる問題かを見ます。営業を続けやすい改善から考えます。
たとえば、ここから始めてみる
営業中に少し不便だったことを、その日のうちに短く残します。物の位置で改善することと、工事が必要なことを分けると、次に相談する内容を絞れます。
